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【萝卜腌制方法脆爽甜】_怎么腌制_如何腌制

分类:唯美句子浏览量:10发布于:7天前 作者:句子迷
文章导读

萝卜是一种对人体消化有好处的蔬菜,非常适合大家食用。它的做法有很多种,不但可以炒着吃,还可以腌着吃,这样会让人的食欲倍增。作为日常的配菜特别好,为力保证萝卜的纯粹、爽口,需要掌握萝卜腌制方法脆爽甜的小技巧。首先要从市场上选购一些新鲜的萝卜,做好准备工作。

萝卜腌制方法脆爽甜

首先,一定要将白萝卜清洗干净,然后晾干,除掉水分,一定要将萝卜切好,然后将萝卜切成条状或者是片装。然后把萝卜放入开水中烫一下,这样的话可以去除苦味儿和萝卜本身的味道,然后把它放在比较干净,没有油的一个容器中,随后放入食用盐和白糖进行长时间的腌制,可以选择拿一块比较干净的重物压住,或者上面放一盆水,然后萝卜苦的味道出来,然后大概四个小时以后把萝卜捞出。

想腌好的萝卜拿出来进行晾晒差不多半干就可以了,然后,准备腌制的汤料。将生抽,食醋,酱油,白糖放入一个小盆中,然后将大火转成小火,也将白糖进行熔化,然后将其冷却即可。随后将萝卜皮晾干以后装入没有油的容器中,然后倒入料汁,一定要超过萝卜,等差不多半个月即可食用。

萝卜腌制方法脆爽甜

腌萝卜能用食醋吗

能用食醋,而且是一定要用到食醋。正是因为食醋的加入,才能够使的味道非常的酸甜可口,对于肠胃可以起到解腻的效果。腌萝卜一定要放食醋,因为食醋不仅可以起到软化血管的作用,还对于菜品有一定的调味效果。正是因为食醋的加入,才可以更好吃,更美味,更吸引人,所以一定要放食醋进行调味,腌萝卜不放食醋是根本做不成的,甚至不会有好的效果,味道会差强人意。

萝卜腌制方法脆爽甜

腌萝卜干可以放冰箱吗

萝卜干是尽量不要放的时间过久,因为放置的时间过久,细菌会产生的比较多,对身体可能会有一定的小影响。而且还会影响腌制萝卜的口味,这样的口味可能会不是特别新鲜。其次,放进冰箱里冷藏的话还会将萝卜的水分吸收掉,导致食用的时候不是特别好吃。

尽量还是选择现做现吃最好,这样不仅营养比较丰富,而且口味也比较鲜美,如果做好了萝卜可以放在阴凉处,一定要注意密封程度,这样的话才可以保存的时间比较长,而冰箱冷藏室可以保证食物不被破坏,营养物质存在,但是那可能会影响口感,还会增加细菌的滋生,所以尽量不要放在冰箱。

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