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【家常包子怎么做】_如何做_制作方法

分类:唯美句子浏览量:12发布于:1周前 作者:句子迷
文章导读

包子美味可口,包子的馅儿有很多种,比如猪肉,牛肉,羊肉,蔬菜等,做包子的时候可以根据自己的口味选择不同的包子馅,包子的做法也比较简单,包子吃起来美味可口,而且容易吸收,很多人都喜欢吃包子,但是有部分人不会做包子,下面家常包子做法介绍都有什么?

家常包子怎么做

1.原料

面粉 (适量),酵母粉 适量,面碱 适量,小苏打 适量,肉馅 适量,萝卜 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,香菜 适量,粉丝 适量,虾皮 适量,酱油 适量,盐 适量,十三香 适量,大油 适量

家常包子怎么做

2.食材准备

之前介绍过死面和烫面的,今天我们来看一下,发面的包子,主要是和面、发面、醒面。首先要准备好所做面食的用料。其中:面粉,发酵粉是必须的,而做包子,馒头所需要的面粉只要一般的中性粉就行,我们来一起之后和面,加入适量发酵粉和成面团,醒2~3个小时,和面要三净,面净,盆净,手净;

3.准备食材

醒好面后,用手按一下面,看有弹性,闻起来有点微酸,我们用碗加入小苏打和面碱加入温水搅拌一下,再倒入醒好的面团揉开,再醒20分钟面;

4.准备食材

同时准备包子馅的食材,把萝卜搓成丝,用水焯一下,并用手攥干备用;

5.准备食材

香菜、葱、姜、蒜切沫,肉馅(37肥瘦)上锅炒熟;

6.准备食材

粉条煮熟,捞出用凉水冲凉,控水后切成小碎;

7.搅拌包子馅

把萝卜丝、虾皮、熟肉馅、粉条、放酱油、香油、盐、大油、十三香搅拌均匀,注意盐最后放;

家常包子怎么做

8.准备食材

看一下面醒了吗,用刀切一下,如图看到面上有很多小孔,面和馅都好了,下一步我们开始包包子。

9.擀包子皮

取三分之一,搓成长方形,切成大小差不多的挤子,擀成饼状;

10.装馅包包子

我是能装多少馅就装多少馅,包法。

11.上屉蒸包子

包子蒸15分钟,差不多就好了,再焖一会,来看看我们包的小包子,包子有点花脸了,碱的比例没撑握好,出锅了,来先尝一个包子!

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